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鱘科,又名龍王鱘,中國鱘、鱘魚、鰉魚、苦臘子、鱣,體長可達2公尺以上,最早出現於2億3千萬年前的三疊紀,屬古老珍稀魚類的"活化石",並有中國"水中國寶"之稱,全身上下都能做為食材,魚卵可製作魚子醬,因產地長江上游興建水力發電站,阻斷迴游路線,加上大肆捕撈,已使此物種數量銳減,成為中國國家一級保護動物.台灣已可人工培育,小魚可做為觀賞魚.
鱘龍魚（Sturgeon）是一種古老的淡水魚類，通常生活在大型河流和湖泊中。鑑於它們的特殊需求和長壽的特點，鱘龍魚的飼養需要特別注意。以下是一些常見的飼養條件和注意事項：
1.水質和水槽：鱘龍魚需要清澈、無毒的水環境。過濾系統和定期水換非常重要，以維持良好的水質。水槽應該足夠寬敞，以容納鱘龍魚的生長。考慮到它們可能會變得相當大，需要適當大小的水槽。
2.溫度和pH值：鱘龍魚通常適應於較低的水溫。具體的溫度取決於鱘龍魚的物種，但一般而言，水溫應該在攝氏15至20度之間。pH值應保持在中性到稍微鹼性（約7.0至8.5）之間。
3.底層和裝飾：水槽的底層可以使用沙子或細顆粒的底材，以模仿鱘龍魚在自然環境中的棲息地。提供一些適當的裝飾物和隱藏處，讓鱘龍魚感到安全，同時也可以提供適合覓食的環境。
4.飲食：鱘龍魚是肉食性魚類，主要以小型無脊椎動物、甲殼類和魚類為食。提供多種高質量的食物，如魚肉、蝦子和蟲子，確保營養均衡。
5.避免過度餵食：過度餵食可能導致水質惡化，也可能引起魚類的健康問題。根據鱘龍魚的大小和活動水準，適量餵食即可。
6.定期觀察：定期觀察鱘龍魚的行為和外觀，確保它們的健康狀況良好。注意任何不尋常的變化，如食慾不振、呼吸急促等。
中華鱘(Acipenser sinensis)
又名白龍王,全身雪白,魚缸飼養相當醒目.
白化中華鱘(Acipenser sinensis white)
又名白化龍王,黑眼白身,與紅眼白子的白龍王同為中華鱘的白化種.
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