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一般來說，金魚在水溫方面非常適應。實際上，大多數魚類比業餘愛好者所認為的更具適應性，但是適應環境還需要解決其他環境變量的問題。與大多數熱帶魚相比，金魚恰好可以忍受更大範圍的環境變化。
水溫如何影響金魚？
首先，金魚體溫很大程度上取決於周圍水溫。金魚從水中吸收能量(在較小程度上從陽光中吸收能量)，然後將能量釋放回水中。這意味著金魚受水溫左右，無法調節關鍵的身體機能。
例如，像運動的簡單功能就受水溫的影響，低溫水池中的金魚比溫暖水池中的金魚移動更慢，攝氏10度的水中花式金魚幾乎不太游動。
諸如消化、呼吸和免疫反應等複雜的代謝過程與水溫直接相關，隨著水溫從攝氏10度升高到21度，消化速度加快，耗氧率提高，免疫反應加快，保持在攝氏24度魚缸中的金魚每月可能會比保持在14度的金魚多吃五到十倍的餌料。
其次，溫度直接影響水的其他物理和化學特性，進而影響魚類。較溫暖的水所含的氧氣濃度較低。攝氏25度的水比14度的水的氧氣濃度低約20%。這是什麼意思？金魚必須通過鰓抽取更多量的水才能獲得相同的氧氣量。但是，正如已經指出的那樣，在較高的水溫下也需要較大量的氧氣，因為新陳代謝也跟著加速。因此，從某種意義上講，存在雙重負擔。
隨著水溫從攝氏14度升至25-26度，固定濃度的氨毒性加倍，對金魚來說可能是勉強安全的水，但在較高溫度下可能會使魚慢性中毒。
第三，在較高的水溫下，細菌、真菌和致病性寄生蟲數量更多，並且具有活性。因此，即使魚的免疫系統得到改善，在較高的水溫下，病原細菌和寄生蟲也可能更具威脅性。相反的，魚缸中的硝化菌可以在較高溫度下分解更多氨的毒性，因此可能抵銷了氨的較高毒性。
將金魚保持在較低或較高的溫度下的優缺點非常複雜。在自然界中，魚可以透過在室外水池和溪流中通過跨熱梯度的移動來進行這些權衡。可以透過在適當溫度的水中游水來提高體溫。可以從較溫暖的地方轉移到較冷的地方，享受更高的氧氣濃度。或者可以從水池較深較冷的水域轉移到較淺較溫暖的水域，以幫助消化。
但是，在魚缸中水溫是均勻的，魚被我們提供的東西限制住了。因此，對於飼育者來說，將水溫視為關鍵的環境變量非常重要。
其實不用擔心，金魚像大多數魚一樣，似乎對溫度波動大而迅速更為敏感，反而可以輕鬆適應相當一致的條件，即使是極端情況也是如此。
若花式金魚飼養在接近能承受的水溫範圍上限，建議使用強力打氣設備，良好的起泡作用將使水保持一定的溶氧量，並由於表面攪動和蒸發而產生一定的冷卻效果。如果水溫爬升到攝氏29度以上，可以嘗試在魚缸的開放頂部上放一個小風扇，這將增加蒸發冷卻效果，並確保沒有陽光照射魚缸，以免增加水溫。
原文出處: Proper Goldfish Water Temperatures
經搜尋英、日、泰文網頁適合金魚的水溫的相關文獻，發現適合金魚的水溫範圍在不同國家、地區間是有差異的，其中英文網頁的水溫在攝氏15-27度之間，日文網頁在攝氏15-28度之間，泰文網頁在攝氏27-35度之間，可能是與當地的氣溫或繁殖的金魚品系有關。
如果打算繁殖金魚，則應在第二年（如果條件允許的話）在戶外過冬(或人工降溫至攝氏10-12度)，因為一段時間內冬眠或活動減少會導致春季(或人工加溫至攝氏20度以上)繁殖活動增加。
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